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来源:好招商食品网 美食制作 宸·羽  |  2023-01-09
主料:
笋干100g五花肉350g

辅料:
青椒1个红椒1个蒜头适量调料1匙酱油1勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺1匙胡椒粉适量十三香适量鸡粉少许适量

笋干烧肉的做法步骤

1.笋干。

2.清水泡发1个小时。

3.再用高压锅压半个小时。

4.五花肉入锅焯水5分钟,捞起后清洗干净,切成块。

5.青椒红椒切块,蒜剥成粒不用去皮。

6.锅中放少许油,五花肉入锅煸炒。

7.煸出油脂后,放入蒜粒炒香。

8.倒入笋干。

9.加入盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、糖,翻炒入味。

10.加入与食材平面的清水,中火焖15分钟。

11.水分收干后放入青红椒块,大火翻炒。

12.最后放入蚝油、鸡精提鲜调味后出锅。

13.成品。


TAGS:热菜 家常菜 下饭菜 宴客菜 笋干
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